Ha ben dis donc, c'est une belle sardine que tu as piqué en fin de session

ça faisant longtemps que je n'avais pas vu ici de pêche du silure au coup (depuis RS_Gollum justement). Sacrés bestiaux 

Il y a quand même quelque chose qui m'interpelle dans cette histoire de pêche. Pourquoi remettre 100 kg de nourriture dans son élément liquide tandis que des milliers de familles modestes en France et ailleurs dans le monde n'ont pas les moyens d'acheter du poisson car elles sont trop pauvres ? Pourquoi remettre 100 kg de ce succulent poisson à l'eau alors que nos marins pêcheurs sont éloignés des zones de pêche poissonneuses pour cause de Brexit et qu'ils reviennent au port avec 25 ou 30 kg de poissons.  La vente d'une si maigre pêche ne leur paye même pas le gasoil......... Pourquoi vouloir à tout prix s'afficher avec de tels trophées ??? Ces mammouth aquatiques sont-ils indispensable à l'équilibre biologique de nos cours d'eau & lacs ????



τα λέμε σύντομα

Merci a tous je vais essayer d'en faire un plus gros (j'en ai décrocher un hier dans mes pieds qui était plus gros 😭)
Pour le débat de relâcher un poisson alors que des gens on faim je pense qu'il faudrait se tourner plus sur des norme d'hygiène qui en France empêche les chasseurs de pouvoir donner la viande a des associations par exemple. un silure n'a pas d'intérêt gustatives et pour son potentiel impact négatif sur des gros cours d'eau il n'a jamais été démontré à ma connaissance je peche un canal avec beaucoup de silure et les Brême et tanche m'empêche de pêcher convenablement la carpe. Personnellement dans de grandes étendues d'eau je pense que le silure à ça place autant que d'autre poissons

Le Métèque a écrit:

Il y a quand même quelque chose qui m'interpelle dans cette histoire de pêche. Pourquoi remettre 100 kg de nourriture dans son élément liquide tandis que des milliers de familles modestes en France et ailleurs dans le monde n'ont pas les moyens d'acheter du poisson car elles sont trop pauvres ? Pourquoi remettre 100 kg de ce succulent poisson à l'eau alors que nos marins pêcheurs sont éloignés des zones de pêche poissonneuses pour cause de Brexit et qu'ils reviennent au port avec 25 ou 30 kg de poissons.  La vente d'une si maigre pêche ne leur paye même pas le gasoil......... Pourquoi vouloir à tout prix s'afficher avec de tels trophées ??? Ces mammouth aquatiques sont-ils indispensable à l'équilibre biologique de nos cours d'eau & lacs ????

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La chair du silure est blanche et sans arêtes, elle est sans goût, elle rappelle la chair de la lotte. J'en ai mangé une fois en Slovaquie (restaurant gastronomique) et une fois, un ami-cuisinier m'a demandé de rapporter un silure de Seine pour qu'il le prépare    .

Le problème est que le silure est une espèce bioaccumulatrice, c'est à dire qu'elle accumule dans sa graisse tous les polluants et métaux qui se trouvent dans les fleuves.
Il n'est pas conseillé de consommer le silure, surtout s'il vient de la Seine, du Rhône, du Rhin... fleuves très impactés historiquement par les industries de toutes sortes.

Certaines populations mangent traditionnellement ce poisson, en Europe de l'Est, en Asie.
Pour l'anecdote, j'ai vu dans un reportage que les pêcheurs sportifs roumains viennent en France pêcher les silures-record, les spécimens de 2.4m+ car il n'y en a pas (plus) en Roumanie du fait de la consommation.
Autour de la Loire, je crois qu'il y a des restaurants gastronomiques qui proposent du silure de Loire dans leurs menus.

Autrement, les gens en France consomment de moins en moins les poissons d'eau douce (goût vaseux) et préfèrent pêcher pour le côté loisir ou sportif, même si les carnassiers (brochets, sandres, perches) restent prisés des gourmets. Mais avec la crise qui s'annonce, l'inflation, la crise alimentaire, on verra peut-être un nouveau changement dans les habitudes alimentaires des Français. Les étangs qui parsèment tout le territoire français, servaient autrefois de garde-manger / réserve de nourriture. L'élevage de la carpe a évité bien des famines.